감태 먹는법 효능과 특징,보관방법,부작용,구입처 총정리

 

감태란? 미역과의 해조류로 가시파래라는 이름을 갖고 있는 바다의 생물입니다. 주로 제주도 남해안에 분포하는 감태는 요오드 및 칼륨, 알긴산,칼륨 등의 영양소가 풍부하기 때문에 바다에서 나는 건강 식재료라고 보시면 좋겠죠.

겨울철 별미로 알려져 있어 지금같은 겨울에 더 생각나는 감태 입니다.

 

목차

감태효능

 

 

• 심혈관질환 예방 (고혈압,동맥경화,심근경색)
• 골다공증 예방 - 우유보다 많은 칼슘 함량 (6배나 높음)
• 피부건강 / 노화예방
• 불면증개선 - 플로로탄닌 성분이 풍부 
• 항암효과 / 항산화작용 / 항염효과
• 간건강 - 해독작용
• 다이어트 효과

스트레스로 인해 예민해진 신경을 차분하게 해주는 플로로탄닌 성분은 감태에 많이 들어있는데요 덕분에 불면증에도 도움이 된다고 알려져 있습니다. 이 성분은 지방의 합성을 늦추는 역할도 해주기 때문에 다이어트에도 도움이 됩니다.

감태에 포함된 카테킨과 비타민A, 비타민C, 요오드 등의 성분은  혈액순환에 도움을 주기 때문에 혈관질환을 예방하는데에도 좋습니다.

 

또한 후코이단과 플로로탄닌 성분을 함유하고 있어 항암효과와 항산화 효과 항염효과등 고혈압예방과 노화예방에 좋다고 알려져 있어요. 

 

 

감태먹는법 

 

 

바다향이 느껴지면서도 특유의 쌉싸름한 맛과 부드러움이 일품인 감태는 요리재료로 활용해보시면 맛있게 드실 수 있답니다. 해조류 특유의 비린맛에 거부감이 있으시다면 전요리나 계란말이로 활용해 드시는것을 추천드릴게요.

 

 

 

 

바다숲 밥에 싸먹는 구운감태 5매

▲구운감태 5장 x 2봉 / 가격 : 12,750원

 

 

참기름을 발라 구워낸 구운감태도 시중에 판매가 되고 있어서 다양한 요리에 활용해볼 수 있습니다. 김처럼 밥을 싸서 먹어도 맛있구요 계란말이나 주먹밥,부침요리 등에 활용이 가능합니다. 김밥만들때 감태로 하시는 분들도 계시더라구요. 

 

구운감태를 잘게 부셔서 주먹밥 만들때 활용해서 드시면 건강과 맛 두가지를 다 잡을 수 있어요. 이렇게 구운 감태로 판매가 되기도 하구요

생감태,물감태 의 경우 매생이보다는 굵고 파래보다는 가는 형태라 떡국이나 다양한 국요리에 넣어드시는 방법과 무침 요리로 드시는 방법이 있습니다.

 

 

 

전라남도 무안 감태 생감태 물감태 찰감태

▲전라남도 무안 생감태 물감태 / 5kg 가격 : 23,900원

 

 

감태무침 만들기

1) 감태를 가위로 잘라준뒤
2) 생수를 붓고 (어느정도 내용물이 잠기게)
3) 소금 또는 간장 액젓등을 활용해서 간을 해줍니다 오이나 무 쪽파등을 넣으셔도 좋겠죠. 

 

흐르는물에 씻어서 요리로 만들어 드시면 좋은데요, 간단하게는 초고추장 무침으로 드셔도 맛과 풍미가 좋습니다.

감태는 개봉을 하셨다면 일주일이내 냉장보관하면서 빠르게 드시는것이 유통기한과 신선도를 생각했을때 제일 좋은 방법이에요.

 

 

감태보관방법 

 

 

제품을 오픈하기 전이라며 냉동보관으로 드시는 중이라면 냉장보관해 두시면 됩니다.

빛과 열에 약하기 때문에 개봉한뒤엔 빨리 드시는게 좋아요.

물감태의 경우 적당량 먹을만큼씩 소분해서 약간의 물기를 머금은 상태로 냉동보관해 두시면 좋습니다.

 

그리고 냉장보관 하시면서 개봉을 한 경우라면 일주일안에 드시는게 제일 좋아요.

 

 

 

감태 부작용 / 주의사항

 

 

감태는 해산물이기 때문에 해조류 알레르기가 있으신 분들은 섭취에 주의하시는게 좋습니다.

또한 감태는 적당량 섭취를 하면 건강에 좋은 이점이 많으나, 과다섭취시 복통,설사,속안좋은 증상이 생길 수 있으니 건강에 좋다고 해서 하루에 너무 많은양을 드시면 안된다고 해요.

차가운 성질을 갖고있는 감태이기 때문에 몸을 차갑게 만들 수 있어 체질과 안맞을 경우 혹은 너무 많이 드시면 배아픔,두통,설사 증상이 나타날 수 있으니 이상증상이 나타난다면 섭취를 중단하시는게 좋습니다. 

 

 

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지금까지 감태 먹는법 효능과 특징,보관방법,부작용,구입처 총정리 글이었습니다. 글을 통해 수수료를 지급 받을 수 있습니다.