살안찌는 다이어트 듀럼 파스타 GI지수와 칼로리

 

 

 

먹으면 살찔것같은 이미지가 있는 파스타!

그렇지만 '건조파스타'를 먹으면 살찌기 어렵다고 하는데요 

건조 파스타에는 듀럼이 사용되고 있으며 

혈당의 상승속도가 늦기 때문에 오히려 건강에 좋다고 합니다.

 

 

살안찌는 다이어트 듀럼 파스타란?

 

 

* GI수치가 낮은 듀럼

 

GI 수치는 혈당 지수 (Glycemic Index)의 약자로 식품이 체내에서 당으로 바뀌어 혈당이 상승하는 스피드를 나타냅니다.

 

그렇다고 GI 수치에만 집착하다보면 필수 영양소의 섭취량이 감소할 수 있기때문에 오히려 건강에 적지 않은 악영향을 미칠 수 있다고해요.

 

중요한것은 GI 수치가 낮다고 다 좋은것이 아니라 곡물 · 야채 · 과일 등등 같은 종류별로 각각의 낮은 GI식품을 선택해서 균형있게 섭취해야 한다는 부분입니다.

 

 

 

 

듀럼이란? 밀품종의 이름입니다.
 

곡물은 단백질을 많이 포함하고 있어 딱딱하기 때문에 

빵에 사용하는 밀처럼 잘게 가공하지 않고 거칠게 가공한다고 하는데요

빵이나 우동등에 적합한 밀가루와는 성격이 다르다고 해요.

 

듀럼은 건조,고온기후에 적응하기 위해서

지중해와 북아프리카,중앙아시아,아메키라 등에서 재배되며

주로 유럽과 캐나다에서 재배된다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

실제로 GI 수치를 보면 밥은 81, 우동은 85 그에 비해 

파스타류는 65 의외로 낮다는것을 알수있어요. 

 

 

이것은 파스타의 원료 듀럼 세 몰리나의 분말 소화 흡수가 

일반 밀보다 느리기 때문입니다. 

 

다이어트를 하시는분들이라면

듀럼이란 재료를 사용한 파스타를 이용해서 

만든다면 건강식단을 구성하실때 훨씬 도움이 됩니다.

 

 

 

 

마트나 온라인 쇼핑몰에서도 듀럼 밀 파스타는 쉽게 구입이 가능합니다 '-'

 

최근 다이어트를 다시 시작하면서 식재료에 신경쓰다보니 gi 지수가 낮은 듀럼 파스타를 자주 만들어 먹고 있어요.

칼로리나 영양성분도 마음에 들구요 단백질도 챙길 수 있어 좋습니다.

제가 구입한것은 1,000g이라 약 10인분정도의 파스타를 만들어 먹을 수 있어서 좋았어요. 면도 국수면같이 얇은 재질이라 국수스파게티 먹는 느낌! 가격은 2천원대! (구입처 : 홈플)

터키 버락 듀럼밀 스파게티 파스타 500g 4봉

여기는 터키 버락 듀럼밀 스파게티 면을 파는곳인데 여러개 사면 훨씬 저렴해집니다. 4개 묶음이라 8천원도 안하는 가격에 구입이 가능해요.

파스타 구입하실땐 듀럼밀 인지 확인하고 구입하세요 :)

 

 

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