기버터 효능 / 영양소 / 추천제품 총정리

 

 

◆ 기버터란?

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기(ghee)버터는 무염버터에서 단백질, 수분, 불순물을 제거하고 순수한 지방만을 모은 '녹인버터'를 말합니다.

 

기는 질좋은 지방으로 알려져 있는데요, "MCT 오일"과 달리 발연점이 높기 (약250도) 때문에 튀김 기름으로도 사용가능며 다용도로 사용이 가능한 오일입니다. 일반적인 버터처럼 빵에 발라 먹는것은 물론, 버터 간장밥이나 파스타등 요리에도 활용할 수 있습니다.

 

 

비타민 A · E, 중쇄 지방산, 단쇄 지방산, 공역 리놀산 등을 포함하고, 다양한 효과 효능을 가진 것으로 알려져 있습니다.

 

 

 

 

 

 

◆ 기버터에 들어있는 영양소

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• β 카로틴

체내에서 비타민 A로 변하는 β 카로틴이 많이 함유되어 있습니다. 또한 β 카로틴은 항산화 작용과 면역에도 좋다고 알려져있어요.

 

• 비타민 E

비타민E 역시 버터에 들어있는 성분으로 항산화작용에 좋습니다.

 

• 공액 리놀레산

불포화 지방산의 일종인 공액리놀레산은 식사로 얻게되는 양분을 근육으로 이동시키며 지방의 대사또한 업시켜줍니다.

 

 

• 중쇄 지방산

포화지방산의 일종인 중쇄지방산은 우유,코코넛오일,팜오일등에 많이 들어있는 물질로 에너지를 생성시켜주며 지방축적을 즐여주는 역할을 합니다.

 

 

 

• 올레산

불포화지방산의 일종인 올레산은 지방중에서도 산화하기 어렵기 때문에 고온요리에도 적합합니다. 우리 피부에 존재하는 성분으로 화장품에도 포함된 성분이에요.

 

• α 리놀렌산

등푸른 생선에 들어있는것으로 유명한 α 리놀렌산은  오메가3 지방산의 일종으로  체내에서 스스로 생성할 수 없기때문에 음식에서 섭취해주어야 합니다.

 

• 낙산

낙산은 지방산의 하나로 자연계에 널리 분포하는 물질로 초식동물의 중요한 에너지 원이라고 할 수 있습니다.

 

 

◆ 기버터 효능

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✅ 지방분해 연소효과 

 

버터 기름에 많이 포함되어있는 "공액 리놀레산"은 쌓인 지방을 분해 · 연소 억제 시켜주는  효과가 있습니다.

"공액 리놀레산"은 체내에서 생성 할 수 없기때문에 식품에서 섭취해 주는게 좋습니다.

 

✅ 다이어트 효과

 

소화를 도와주는 "단쇄 지방산"과 "중쇄 지방산"이 포함되어 있으며, 중쇄 지방산은 지방이되지 않고 에너지로 변환된다고 합니다. "공액 리놀레산"과 함께 다이어트 효과에 좋습니다.

 

✅ 안티에이징

 

항산화 작용이 강한 비타민 A · E가 포함되어 있으며, 생활 습관병 예방 또는 안티 에이징에 효과적인 영양 성분이라고 합니다. 신체의 산화를 막아 주기때문에 노화 예방에 도움이됩니다

 

✅ 면역기능 UP

 

나쁜 세균의 증식을 억제하고 면역 기능을 향상시키는 것으로 ➡ 변비 예방, 개선 ➡ 변비에 의한 부종, 배 대들보 해소

 

 

 

◆ 기버터 파는곳

 

리뷰+가성비 고려해서 몇가지 선정해봤습니다 :) 

 

 

 

오가닉밸리 유기가공식품인증 기 버터

▲ 오가닉밸리 기버터 파는곳

 

 

 

에인션트오가닉스 기

▲에이션트오가닉스 기버터 파는곳

 

 

 

 

◆ 기버터 먹는방법

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• 각종 빵에 찍어먹는 버터로 활용
• 버터간장밥, 파스타 등 요리에 활용
• 방탄커피 만들어마실때 첨가가능

 

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